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酒飲、調(diào)味品工藝解決方案

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酒類(lèi)、果汁、涼茶、醋飲、醬油、米醋等生產(chǎn)過(guò)程需要對(duì)料液進(jìn)行澄清分離,傳統(tǒng)澄清技術(shù)主要采用硅藻土過(guò)濾、板框過(guò)濾、冷沉等技術(shù),但是一直存在過(guò)濾精度不高,過(guò)濾液久置返渾,嚴(yán)重影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì),冷沉技術(shù)消耗成本過(guò)高等問(wèn)題,引入先進(jìn)的膜集成技術(shù)為生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)提供了分離提純、節(jié)能降耗、節(jié)水減排、清潔環(huán)保的可靠途徑。


解決問(wèn)題

· 除膠體、蛋白:分離去除膠體蛋白、菌體等雜質(zhì),提高澄清度和感觀效果;
· 保護(hù)產(chǎn)品:常溫過(guò)濾和除菌,避免巴氏滅菌對(duì)口味和香氣的破壞,有效保護(hù)產(chǎn)品口感;
· 環(huán)保節(jié)能:與冷沉澄清和巴氏滅菌相比,膜過(guò)濾技術(shù)節(jié)能環(huán)保;
· 濃縮節(jié)能:采用膜技術(shù)對(duì)果汁、茶提取液進(jìn)行濃縮可更好的保留香味和口感,沒(méi)有蒸汽的消耗,節(jié)能環(huán)保。

應(yīng)用領(lǐng)域

· 蘋(píng)果汁、橙汁、檸檬汁、石榴汁、沙棘汁等果汁澄清過(guò)濾、濃縮節(jié)能;
· 果酒、米酒、黃酒、啤酒、保健酒等澄清除菌過(guò)濾;
· 果醋、米醋、醋飲等澄清過(guò)濾;
· 涼茶、濃縮茶、茶粉、茶飲料澄清過(guò)濾;
· 白醬油、生醬油、香醋、料酒等調(diào)味品澄清除菌過(guò)濾。


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